Arepa de chocolo o arepa de choclo

1 de Buca a Barichara (15)

La Arepa, al igual que ocurre en Venezuela, puede considerarse uno de los platos nacionales de Colombia. La Corporación Academia Colombiana de Gastronomía asegura que es un plato de tradición indígena. En una investigación que realizaron “La Arepa el pan nativo” encontraron 70 tipos de arepa. Se diferencian en sus ingredientes (sobre todo tipos de maíz, y en sus rellenos, formas de preparación etc.).

La Arepa de Chocolo o Choclo, es una de ellas. Se prepara con maíz tierno, y nos recuerda más a la cachapa venezolana que a una arepa. La principal diferencia con la cachapa es que aquí el queso va integrado en la masa.

Tuvimos la suerte de probarlas de camino a San Gil. Una delicia, pero claro a nosotros las cachapas nos encantan, así que no podía ser menos!.

Ahí os dejamos una receta: http://www.lurebogota.com/receta-arepa-de-choclo/

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