La Reina Pepiada: nuestra reina de la primera noche

Uno de los rellenos más típicos venezolanos, y del cual somos fieles seguidores y admiradores, es la Reina Pepiada, y por ello es que nos llamamos así en facebook.

La Reina Pepiada está compuesta por una ensalada de gallina, aguacate, cebolla y cilantro, con un poco de mayonesa para unificarlo todo. Un auténtico manjar.

Decidimos inaugurar la República apostando fuerte y por lo seguro, con este relleno. La masa para esta inauguración la hicimos con cilantro, sésamo y cúrcuma, además por supuesto de la harina de maíz, que aquí, en Ecuador, estamos usando la amarilla.

Sentimos no tener foto de los primeros días, pero todavía no nos da para estar en todo.

Un sábado de 20h a 22h en el que vendimos las 20 arepas que habíamos preparado, para comenzar despacio. Todo el que las comió manifestó estar encantado.

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