Cómo surge la República de Arepistán.

Pasión por comer, interés por experimentar en la cocina, buenos sentimientos y ganas de complacer al otro. Estos podrían ser los ingredientes de la base de la República de Arepistán.

Y así es como surge. Del deseo de complacer al otro, mezclado con las ganas de compartir, con la pasión por el buen comer y el interés por experimentar. Así un día preparamos una arepa con una masa personificada y un relleno acorde a la misma, que despertó nuestros sentidos y nuestra creatividad.

Ese día, día de reyes de 2014, solo fue el inicio. A partir de ahí, ha sido un innovar constante. Y qué pasaría si le ponemos a la masa… ajo, curry, cúrcuma, ajonjolí o sésamo etc. Y siempre con un relleno acorde a la masa, al lugar, a las personas.

Así comienzan a surgir numerosas recetas que crecen conforme crecen las ganas de dárselas a conocer a todo el mundo.

Y creemos en su potencial para dar placer a todos. A los ya amantes de la arepa tradicional, y a los que dicha arepa nunca cautivó.

Un día entre masa y masa, surge la idea de montar una arepera. Metemos esa idea en la licuadora, junto con las ganas de conocer culturas, nuestros planes de viaje y una pizca de ilusión, y de ahí nace  la República de Arepistán.

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Qué es República de Arepistán

La República de Arepistán es una iniciativa gastro educativa e intercultural, en el que la arepa, un plato típico de Venezuela y Colombia, se va fusionando con la gastronomía que encuentra por el camino.
Es un restaurante itinerante que nos permite viajar, conectar con la gente, compartir lo que sabemos y, mejor aún, lo que comemos.